もう１２月半ば、大人になってもクリスマスの時期はなんだかワクワクします。クリスマスは何かいいことがありそうと期待してしまいます。
最近、周囲で「シュトレン」という言葉をよく耳にしたりテレビや雑誌で見かけます。ブームなんでしょうか。
私もなんだか今年はシュトレンがとても気になります！
ドイツの伝統的なクリスマスケーキという訳で今回は広尾にあるベーカリー「東京フロインドリーブ」のシュトレンをご紹介！
シュトレンとは？
そもそもシュトレンってなんなんでしょう。よくクリスマスの時期になるとベーカリーやケーキ屋、百貨店などで見かける大きな白い塊。
シュトレンはドイツの伝統的なクリスマスケーキです。
ドライフルーツとナッツ類が入っている、パンとビスケットの中間の生地にフレッシュバター、牛乳を使用し焼き上げます。溶かしバターに浸してからバニラシュガーをまぶして粉糖で仕上げます。
引用元：東京フロインドリーブ
シュトレンとはドイツの菓子パンで、クリスマスまでの間に毎日少しずつ食べるパンなんだそうです。日持ちがするのも特徴で１ヶ月以上楽しめます。
日が経つにつれ生地の状態が微妙に変化し風味が増し、味わい深くなっていくことも楽しみの一つなんだそう。
東京フロインドローブの外観と店内の様子
広尾駅（出入り口２）から徒歩で５分程度。広尾商店街の道沿いです。
東京フロンドリーブ外観仕事帰りの訪問。人生初めてのシュトレンはクッキーやプレッチェルが有名な正統派ドイツパンのお店「東京フロインドリーブ」で購入です。
こちらのシュトレンは本場ドイツのシュトレンのようだと人気なんだそう。東京フロインドリーブはドイツ人創業の神戸にある人気のフロインドリーブの姉妹店です。
店内の様子
閉店間際の訪問だったため、パンはほとんど売り切れています。私がお目当のシュトレンは・・・
大きなシュトレンありました！！棚に並んでいて圧巻の存在感。近くで見ると迫力があります。
粉砂糖がたっぷり真っ白なシュトレンが美味しそう。リボンもステキ。
２０１９年は１１月１日から販売しているようです。
シュトレンのサイズと値段
クリスマス仕様の包装紙- ５００g ２２００円
- １ｋｇ ４４００円
- １.５ｋｇ ６６００円
- ２ｋｇ ８８００円
一番小さいサイズ５００gを購入。５００gでもずっしり重たいです。
東京フロインドリーブのシュトレンの食べ方
包み紙がクリスマス仕様で嬉しいですね、プレゼントにも喜ばれそう。
５００ｇのシュトレン
封を開けるとバニラシュガーのいい香りが漂います。
ケーキの真ん中から５mm〜１㎝位の厚さに切ります。
そのまま食べてもいいし、シュトレンにバターを塗りオーブンで温めるとより一層美味しくなります。
引用元 東京フロインドリーブより
シュトレンにバターを塗り？！そんな食べ方があるんですね。
まずはそのまま食べてみました。生地そのものはパンで意外にも素朴でサックリしています。
バターの香りがしっかり感じ、周囲のバニラシュガーがパンの美味しさを引き立てます。ドライフルーツとナッツもバランス良く入っていておいしい。
トースターで焼き上げ２切れ目はトースターで数分焼いてみました。バターはなかったのでそのまま。
味わいがかなり変わりました！！生地はしっとりと変化し、バニラシュガーがジュワッと溶け全体的な一体感が増し美味しい〜。
トーストした方が好みでした。この変化は楽しい。
さらに日を増すごとに味わいの変化があるようなので毎日食べるのが楽しみです！
こちらのお店はナッツやドライフルーツの具材がたっぷりタイプのシュトーレンでおすすめです。
シュトレンの保存方法
シュトレンは室温保存。
お店の方から冷蔵庫には固くなるので入れず、玄関など涼しい場所で保管してくださいと言われました。シュトレンは保存方法で味が落ちてしまうので気をつけましょう。
シュトレンの保存方法シュトレンを真ん中から切った後は、切った部分を合わせラップに包みます。
アルミホイルで包むさらにアルミホイルで包みます。
完了！！包んだら涼しい場所に保管します。
まとめ
シュトレンは１年に１回クリスマスの時期だけ楽しめるクリスマスのお菓子。
シュトレンの変化を毎日楽しみながらクリスマス気分をより一層感じてみてはいかがでしょう。ステキなクリスマスを迎えられそうです。
東京フロインドリーブの営業時間・定休日・アクセス
東京フロインドリーブ
営業時間 １０：００〜１９：００ 日・祝日１０：００〜１８：００
定休日 水曜・第４木曜日
シュトーレン、おいしいですよね💕大好きです。なかなかのお値段なので、簡単には手が出ませんが、この時期だけのお楽しみですね♪
2キロとか、凄すぎますね！でも食べてみたいな…。クリスマスはターキーも8キロサイズ販売してましたし、おめでたい日のお祝いの食べ物はジャンボサイズなんでしょうかw
めちゃくちゃ美味しそうですね！！機会があったら食べたいです。
id:cmiyumiyu
Miiさん コメントありがとうございます😊高いですよね！クリスマスの時期だけの贅沢ですね
id:mizutamado
みずたま堂ひなたさんコメントありがとうございます！ターキー8キロもテンション上がりますね！ただ持って帰るの重すぎますね
id:fr_dorataka
ちゃんにーさんコメントありがとうございます！
ぜひ食べてみてください！店によって色々味が違うみたいですね〜